踏入初夏，香港到处仍然鲜花盛开，在元朗盛屋村的鱼塘，可以看到外形独特的凤眼蓝，大面积开花形成的一片花海十分壮观，吸引不少爱花者和摄影爱好者慕名而来。但凤眼蓝只有一天的花期，有阳光才开花，晚上就会凋谢，不过由于其生长速度快，只要有充足的阳光，第二天又会有新的花盛开，所以看不看到花海，也需要一点运气。

 凤眼蓝又名猪乸莲、布袋莲，原产南美洲亚马逊河流域属于雨久花科梭鱼草属的一种漂浮性水生植物，以前农民会用它作为猪的饲料。

 凤眼蓝虽然独特，而且能吸收水中的有毒物质，但它却十分「霸道」，由于生长繁殖极快，会快速覆盖水面，从而令其他植物，甚至鱼类缺氧死亡。